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Aunque ya se hizo público a finales de junio la elección de Córdoba por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía para ejercer durante el año que viene como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica” , no fue hasta el pasado jueves día 3 que el presidente de dicha institución, Rafael Ansón Oliart, entregó oficialmente a Córdoba la distinción.
El acto, que se desarrolló en el Alcázar de los Reyes Cristianos de Córdoba, contó con la participación del Presidente de Hostecor, el Vicerrector de Política Científica y Campus de Excelencia, Justo Castaño Fuentes, Antonio Palacios, el Alcalde de Córdoba, José Antonio Nieto Ballesteros, la Presidenta de la Diputación, María Luisa Ceballos Casas, la Cónsul de la Republica Dominicana en Sevilla, el cónsul de Costa Rica y Cónsul General del Perú.
El reconocimiento supone posicionar a Córdoba como punto de encuentro de la cultura y la gastronomía, reforzando la influencia turística de una ciudad que aspira a incrementar sus visitas y pernoctaciones a través de la difusión de sus distintas propuestas culturales y gastronómicas. No en vano, la Academia Iberoamericana de Gastronomía persigue con esta distinción reforzar la alianza entre gastronomía y turismo, dado que en estos momentos la gastronomía se revela en todo el mundo como un referente fundamental y decisivo de la actividad turística.
