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Los próximos 1 y 2 de junio, la ciudad de Salamanca acogerá dos jornadas dedicadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de los mejores profesionales del mundo.
El foro combinará demostraciones de cocina, conferencias, mesas redondas y degustaciones alrededor del producto ibérico y su proyección gastronómica y empresarial.
Entre los participantes figuran profesionales como Mario Sandoval, Hideki Matsuhisa, Hugo Muñoz, Carolina Álvarez o Ricardo Vélez, entre otros.
El V Foro Ibérico se celebrará en Salamanca los días 1 y 2 de junio como un encuentro de referencia para profesionales y aficionados a la gastronomía, centrado en la cocina del ibérico. Durante dos jornadas, reunirá a expertos nacionales e internacionales en un programa que combinará ponencias, demostraciones culinarias, catas y degustaciones. El evento tiene como objetivo impulsar la innovación, la investigación y la proyección gastronómica del ibérico, reforzando además el papel de Salamanca como enclave clave en su tradición y desarrollo. Más información: www.salamancaforoiberico.com
