Publicidad
El próximo martes 26 de mayo, Valladolid acogerá un encuentro gastronómico impulsado por el Ayuntamiento de Albacete y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT), con el apoyo del Ayuntamiento de Valladolid, con el objetivo de acercar el potencial culinario de la provincia manchega a medios de comunicación, creadores de contenido y profesionales especializados en gastronomía, viajes y enoturismo.
El restaurante Llantén será el escenario de esta acción promocional que reunirá a algunos de los nombres más representativos de la hostelería albaceteña en una experiencia diseñada para mostrar la identidad gastronómica de la provincia a través de sus productos, recetas y talento culinario.
La elección de Valladolid como sede de este encuentro responde tanto a la estrecha relación existente entre ambas ciudades como al creciente interés por las experiencias gastronómicas vinculadas al territorio, el producto local y la cultura culinaria, en una ciudad reconocida por su tradición y proyección gastronómica. En este sentido, la concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, ha explicado que Valladolid “no ha sido elegida al azar”, sino por la importante conexión que une a ambas ciudades, reforzada además por el convenio de colaboración firmado entre los dos ayuntamientos para impulsar acciones conjuntas de promoción, compartir oportunidades y generar nuevas sinergias.
El encuentro, bautizado como ‘Sabores de Albacete. El placer de lo nuestro’, está concebido como una experiencia dirigida a generar imagen de destino, crear vínculos y despertar interés por Albacete como ciudad turística, cultural y gastronómica, utilizando la cocina como vehículo para proyectar la identidad y el atractivo de la provincia más allá de sus fronteras.
La jornada contará con un menú degustación formado por una selección de tapas elaboradas por cuatro restaurantes albaceteños reconocidos por su trayectoria y participación en distintos certámenes gastronómicos locales: Asador Puerta de Madrid, L’Arruzz, Dallas y La Bonita.
En este sentido, La Bonita fue el primer clasificado en el Concurso de Tapas de Albacete capital; Puerta de Madrid obtuvo el tercer puesto en ese mismo certamen; L’Arruzz fue reconocido con la tapa más popular en las últimas Jornadas de la Tapa celebradas en octubre; y Dallas logró el primer puesto en el Concurso Nacional de Torrijas.
El recorrido gastronómico comenzará con un cóctel de aperitivos elaborados con productos manchegos y continuará con diferentes propuestas acompañadas por vinos de la tierra. Además, los asistentes podrán disfrutar de una cata comentada de quesos con Denominación de Origen Manchego dirigida por Julián Olivas, así como de una degustación de aceite de oliva virgen extra, uno de los productos más apreciados y representativos de la gastronomía manchega y todavía gran desconocido para muchos consumidores fuera de la región.
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Albacete y la APEHT refuerzan su apuesta por la gastronomía como herramienta de promoción turística y desarrollo económico, poniendo en valor la calidad diferenciada de los productos de la provincia y el trabajo de sus profesionales.
El encuentro servirá también para generar nuevas conexiones entre profesionales del turismo, la hostelería y la comunicación gastronómica, favoreciendo el intercambio de experiencias y el conocimiento de la oferta culinaria albaceteña entre prescriptores especializados.
Valladolid, ciudad de la tapa
La ciudad de Valladolid se ha consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos del país y ostenta un reconocimiento especialmente ligado al universo de la tapa gracias a la celebración anual del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el Campeonato Mundial de Tapas, encuentros que reúnen cada año a cocineros y profesionales de todo el mundo.
Este posicionamiento la convierte en un punto estratégico para acercar la cocina y los productos de Albacete a un entorno especialmente sensible a la innovación, el producto y la cultura gastronómica.
