Publicidad
El evento tendrá lugar mañana 21 de mayo en el Copacabana Palace y reunirá a chefs de algunos de los restaurantes españoles más reconocidos internacionalmente, así como a representantes del sector, la prensa, líderes de opinión y profesionales de la gastronomía brasileña, en un recorrido exclusivo de conferencias, presentaciones y catas.
Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas y Francis Paniego serán embajadores de la despensa española.
Río de Janeiro será la primera ciudad brasileña en acoger una edición de Spain Fusion: The Premium Experience, el evento internacional para promover la excelencia de la cocina, los vinos y los productos españoles en los principales mercados del mundo.
Los chefs de renombre mundial Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona), y el trío formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, de Disfrutar (Barcelona), cuentan con tres estrellas Michelin y han ocupado el número uno mundial en la lista The World’s 50 Best Restaurants. Por su parte, Luis Anduriz Andoni, de Mugaritz, y Francis Paniego, de El Portal de Echaurren, poseen dos estrellas Michelin cada uno. El Master of Wine Fernando Mora y el catador internacional de aceite de oliva virgen extra y experto en productos gastronómicos españoles Alfonso Fernández, se unen al grupo para presentar una experiencia única que resalta la diversidad y la excelencia de la cocina y los productos españoles, además de reforzar la conexión entre España y Brasil.
Con un formato íntimo para tan solo 70 invitados seleccionados entre los más prestigiosos representantes del sector de la gastronomía en Río, el evento está organizado por Vocento Gastronomía, empresa líder mundial en servicios gastronómicos (eventos y congresos, marketing, comunicación y consultoría), con el patrocinio de Foods and Wines from Spain, la marca global creada por ICEX para promover la gastronomía española a nivel mundial, para ofrecer una inmersión en el universo de la gastronomía española contemporánea.
La jornada incluirá una mesa redonda moderada por Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía y de Madrid Fusión, en la que participarán los chefs y el Master of Wine Fernando Mora. Al término de las ponencias, habrá un meet & greet para los asistentes junto a los restaurantes y colmados certificados con los sellos Restaurants from Spain y Colmados from Spain en Río de Janeiro, y por la noche, la Oficina Económica y Comercial de España en Río ofrecerá una cena para 40 invitados VIP con un menú elaborado por los chefs que se acompañará con los AOVE de Grandes Pagos del Olivar y vinos de las bodegas de Grandes Pagos de España.
