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La estrategia en la que se basan los proyectos de Grupo China Crown pasa por proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática, combinándolas con la vanguardia más modernista del mundo de la restauración, en espacios únicos que transportan al comensal a diferentes regiones chinas.
Bao Li, la penúltima apertura del grupo, que recrea la auténtica cocina cantonesa, y que con apenas seis meses desde su inauguración, ya está recomendado en la Guía Michelin España y Portugal, ya puede presumir de lucir en su fachada la placa de la distinguida guía. Para María Li Bao y Felipe Bao este reconocimiento les genera “mucha felicidad y orgullo por su equipo y su trabajo”.
El Grupo China Crown concentra los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Sushi Bar Tottori, Le Petit Dim Sum, Bao Li y Lelong Asian Club. La filosofía del grupo se basa en proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática y sumergir así al comensal en la cultura oriental. Su fundadora es la reconocida empresaria de restauración y presidenta de Shanghai Fusión, María Li Bao, acompañada por su hermano Felipe Bao como chef ejecutivo del grupo.
Además, a lo largo de este 2023, planean la inauguración de cinco nuevos establecimientos, restaurantes que se incorporaran al grupo, además del recién inaugurado Le Long, y a lo que se suma también la incorporación de dos nuevos conceptos gastronómicos.
