Publicidad
Silvia Hofmann, presidenta del grupo, asegura que esta apertura marca una nueva etapa de proyección del negocio.
El nuevo establecimiento de repostería boutique nace tras el éxito de la pastelería del Born, que ha incrementado su facturación un 40% en el último año.
El Grupo Hofmann ha inaugurado oficialmente una nueva pastelería de alta calidad en la zona alta de Barcelona, en la avenida de Pau Casals número 5. Se trata de la segunda tienda del grupo, quince años después que Mey Hofmann abriese la pastelería ubicada en el barrio del Born, en el corazón de Barcelona.
El nuevo espacio cuenta con 100m2 y vende bollería y otros productos de pastelería.
Esta apertura también implica una ampliación en la pastelería del Born, ya que crece su equipo de profesionales, algunos de ellos procedentes de la Escuela de Hostelería del grupo. “El grupo Hofmann es un universo gastronómico 360, formamos a los profesionales del futuro y les abrimos las puertas a nuestras cocinas, salas, y pastelerías para que sigan formándose. Ahora, esta proyección nos permite seguir generando talento y conservarlo”, asegura Hofmann.
Según Silvia Hofmann, “la relación del grupo con Barcelona será eterna y siempre estará a disposición de la ciudad y sus ciudadanos; esta apertura responde a la necesidad de los ciudadanos de Barcelona de poder consumir repostería de alta calidad, pero no son los únicos”. Y es que, aunque el Grupo Hofmann no estaba presente de manera física fuera de Barcelona, Silvia Hofmann se muestra confiada en poder ampliar la familia de pastelerías próximamente confirmando que exploran la posibilidad de abrir pastelerías que mantengan los valores y calidad de la repostería de Hofmann fuera de la Ciudad Condal.
