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La Escuela ‘Cocina Conciencia’ promueve la inserción social y laboral

14-abril-2023

Ex-alumno de la Escuela con Diego Guerrero

La Escuela “Cocina Conciencia” de Fundación Raíces abrió sus puertas en mayo de 2021 en el marco del programa de empleo que, bajo el mismo nombre y desde 2010, promueve la inserción social y laboral de jóvenes sin referentes familiares en España y en situación de vulnerabilidad, en el sector de la restauración y la industria alimentaria.

Hasta entonces más de 200 jóvenes, sin formación ni experiencia previa en el sector, han sido insertados laboralmente en más de 100 restaurantes de toda España, a través del programa “Cocina Conciencia” que Fundación Raíces creó junto a la periodista gastronómica Cristina Jolonch y el compromiso de Chefs y empresarios de reconocido prestigio como Andoni Luis Adúriz, Francis Paniego, Albert Adrià, Paco Pérez, Ramon Freixa, Paco Morales o Sacha Hormaechea, entre otros.

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