Publicidad
Ocho jóvenes con talento y proyecto propio optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso Madrid Fusión Alimentos de España el próximo 25 de enero.
Como es habitual desde hace 20 años, la organización de Madrid Fusión Alimentos de España ha recorrido nuestros territorios tras el rastro de jóvenes con talento que puedan optar al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación. Todos los candidatos forman parte del futuro de la cocina española, la semilla de ese patrimonio culinario que ha llevado a nuestro país a ocupar puestos destacados entre los mejores del mundo.
El ganador o ganadora de este grupo de finalistas, elegido tras votación secreta por un amplio grupo de profesionales de la prensa y aficionados del mundo gastronómico, se dará a conocer en el auditorio de IFEMA durante la celebración del congreso el próximo 25 de enero.
Estos son los candidatos seleccionados:
Juan Carlos García
Restaurante Vandelvira (Baeza)
Javier Rivero y Gorka Rico
Restaurante Ama Tolosa (Guipúzcoa)
Sergio de la Orden
Restaurante El Mosqui. Cabo de Palos (Región de Murcia)
Juanjo Mesa León
Restaurante Radis (Jaén)
Abraham Ortega y Áser Martin
Tabaiba (Las Palmas)
Pablo Fuente
Taberna Bacus. Agua Dulce (Almería)
Juan Monteagudo
Restaurante Ababol (Albacete)
Alba Esteve Ruiz
Restaurante Alba (Alicante)
