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La V Jornada Escuela de Viticultores de Bodegas Riojanas, convocada bajo el título ‘El rol de la sostenibilidad en los suelos de terroir’, ha representado un nuevo récord de asistencia, con 140 profesionales procedentes del País Vasco, Ribera del Duero y Rioja.
Han dado importancia a la transferencia del conocimiento y a la necesidad de hacerlo rompiendo las barreras geográficas para trabajar conjuntamente con las Denominaciones de Origen más relevantes. En esta segunda jornada del ‘curso 2020’ de la Escuela de Viticultores celebrada el seis de marzo volvieron a salir conceptos como la sostenibilidad y el rol del microbiota en el suelo, todo ello orientado al objetivo de obtener uvas de calidad con las que crear vinos de alta gama.
Cuatro especialistas con amplia experiencia en el campo de la innovación, mostraron a través de experiencias realizadas en distintas denominaciones de origen de España y Francia cómo los microorganismos son clave para la vitivinicultura en la lucha contra el cambio climático.
Eva Navascués, Directora de I+D+i de Pago de Carraovejas e investigadora de referencia en el campo de la microbiología, abordó el rol que juega la microbiología en el suelo, poniendo de manifiesto la importancia de la aplicación de técnicas metagenómicas para la identificación de los microorganismos y por tanto poder trabajar de forma sostenida la fertilización. Ana Díez Navajas, del Instituto Vasco de Investigaciones y Desarrollo Agrario-Arcaute (área de Producción Vegetal Neiker),rompió el concepto de sostenibilidad, para desglosarlo en todos sus pilares, planteando una reflexión sobre si el concepto es objetivo o subjetivo. En tercer lugar, Carlos Mirabet Segura, ingeniero agrónomo de Agrozymes especialista en producción vegetal y experto en aplicación de correctores biológicos en el suelo, trató el tema de la fertilización de suelos con microorganismos en aplicaciones radiculares (biofertilizantes) como herramienta alternativa al uso de abonos convencionales. Por último, la especialista en nutrición Caroline Segouard, de la empresa Frayssinet, habló del estrés hídrico y disfunciones nutricionales provocadas por causas climatológicas.
La directora de la Escuela, Natalia Olarte, anunció que la próxima jornada se dirigirá a las innovaciones 4.0 en aplicación de fitosanitarios y contará con la participación de empresas tecnológicas y el cluster catalán INovi.
