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Portugal presentó en San Sebastian Gastronomika, Taste Portugal, un ambicioso proyecto que incluye una red de 75 restaurantes en todo el mundo que van a representar l0 mejor de la cocina lusa.
Para la ocasión, Portugal dispuso en el famosos congreso de gastronomía de un stand que representaba un típico mercado portugués con degustación de todo tipo de productos (también en la sala VIP).
Además, el martes 10 se desarrollaron dos citas imprescindibles. Por un lado, la alta cocina portuguesa y su recorrido que siempre mantiene sus raíces en la tradición, de la mano del que posiblemente es el chef portugués más reconocido dentro y fuera de sus fronteras, José Avillez. También la cocina popular portuguesa tuvo representación, con el showcooking del chef Andres Magalhaes (Taberna da Rua das Florestromando) que tomando como punto de partida los productos y el recetario regional portugués, ofreció una propuesta desconocida y libre, desvelando la gran calidad y diversidad de los sabores tradicionales lusos.
