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El restaurante Boteco FOgO del chef João Alcântara acaba de cumplir un año desde su apertura en Barcelona.
Un restaurante que fusiona la gastronomía popular brasileña con la alta cocina en un mismo espacio con una carta que descubre los platos más tradicionales y creativos de su país.
Durante este primer años João Alcântara y su equipo han contribuido a “popularizar la alta cocina brasileña” y su gran diversidad de productos y aplicaciones culinarias a través de dos ejes: la cocina tradicional, con recetas típicas tal y como las preparan la familias brasileñas, en Boteco FOgO, en la planta baja, y su versión reinventada a través de la vanguardia en FOgO. “De la tradición a la vanguardia”, así se han identificado siempre. Y así seguirá, ahora fusionado en un mismo concepto.
Y es que elebran este primer aniversario dando a Boteco FOgO el máximo protagonismo: ahora será un único restaurante: FOgO by João Alcântara. Ambos espacios se fusionan para ser uno solo. No habrá delimitaciones entre un tipo de cocina y otro. Porque João Alcântara y su equipo quieren que tradición y vanguardia vayan de la mano y se complementen, convivan en una carta que se reinventa.
