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El mayor congreso nacional de mixología reunirá los días 19 y 20 de septiembre a los mejores bartenders del mundo en torno a las últimas tendencias del sector en fusión con dos espacios gastronómicos que mostrarán el trabajo de grandes chefs emergentes.
Durante esos dos días de congreso que tendrá lugar en el Centro de Convenciones Norte de IFEMA de Madrid, está prevista la presencia de más de 1.100 marcas, la asistencia de 7.000 profesionales y el desarrollo de 25 ponencias, lideradas por Joao Eusebio, bartender profesional de origen portugués, con una sólida experiencia en el mundo de la hostelería y cuya trayectoria está ampliamente reconocida a nivel internacional.
Los comunicadores Esteban Capdevila y Alberto Granados liderarán los dos espacios gastronómicos del evento donde se tendrá la oportunidad de ver cocinar en directo a Chefs de la talla de Fran Martínez (Rte. Maralba*-Almansa), Fran Segura, el Chef del Chocolate (Chocolab-Alicante), Antonio Arrabal (Rte. La Jamada-Burgos), PerIko Ortega (Rte. Recomiendo-Córdoba), Rubén Sánchez (Rte. El Bodegón-Daimiel), Carlos Durán, Capitán de la Selección española de Cocina (Rte. Charlie Champagne), Begoña Fraire (Rte. Seis Ocho), Julio Miralles y Eduardo Troya (Chefs de los Rtes. El Pradal y La Casita de El Pradal) y el Gurú del mundo del queso artesano de autor, Rubén Valbuena (Quesería Cultivo-Madrid)
Para que los profesionales tengan la oportunidad de mejorar sus conocimientos, “The Academy”, la parte del congreso destinada a la formación, contará con la presencia de ponentes de primer orden llegados de todos los rincones del mundo como: Charles McLean, Dean Callan, Alfred Cointreau, Fabio La Pietra, HIdetsugu Ueno, Marc Alvarez, Javier Caballero, Óscar Pino, Damián Seijas, François Monti, Marcio Silva, Gemma Brownlees, Jacob Briars, Peter Lewis, Frank Lola, Fabian Cervcano, Marian Beke, Agustín Sans o Jillian Vose.
El evento de coctelería más importante de España y cuarto del mundo, será el punto de encuentro fundamental para profesionales del sector. Este congreso tiene como objetivo educar y reforzar los valores, imagen y principales atributos de los productos que se exponen en el mercado nacional, creando así un enfoque cultural a su alrededor. Mixologya será además el marco perfecto para ponerse al día con las últimas tendencias en coctelería. Más información: www.mixologya.com
