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El restaurante barcelonés Disfrutar –liderado por Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch– opta a ser el Mejor Nuevo Restaurante Europeo, ya que se ha colado entre los finalistas del ranking que elabora Opinionated About Dining (OAD).
OAD presentará el 23 de mayo en Copenhague este premio –dentro de la gala «Top 100 +»– al que optan los restaurantes que hayan abierto sus puertas a partir del 1 de enero de 2013 y que debuten este año en la lista OAD “Los 100 Mejores». La noche anterior a la proclamación, Steve Plotnicki, fundador de la lista, será el anfitrión de los chefs de cada uno de los nueve restaurantes finalistas en una cena especial, oficiada también en Nimb Terrace.
El restaurante que consiga la posición más alta en el ranking será el premiado. Estos son los ocho finalistas a los que se enfrenta Disfrutar:
· Alchemist – Copenhague, Dinamarca (Rasmus Munk)
· AM par Alexandre Mazzia – Marsella, Francia (Alexandre Mazzia)
· Lido 84 – Gardone Riviera, Italia (Riccardo Camanini)
· Neige d’été – París, Francia (Hideki Nishi)
· Pages – París, Francia (Ryuji Teshima)
· Seta – Milán, Italia (Antonio Guida)
· Souvenir – Ypres, Bélgica (Vilhjalmur Sigurdarson)
· Tokuyoshi – Milán, Italia (Yoji Tokuyoshi)
Además, la lista OAD incorpora a la familia de rankings “2016 Top 100 Classical & Heritage Restaurants”. Esta lista, que se publicará en todo el mundo, homenajeará a los restaurantes que hayan estado en activo durante 25 años o más, y cuyo nivel de cocina se haya mantenido constante a lo largo de su trayectoria.
