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La vermutería de Sergi Arola ubicada en el número 31 de la madrileña calle Zurbano renueva su oferta y el resultado es ‘de toma vermú y moja’, porque así está su nuevo ‘Menú del día’, sano, casero y que cambia quincenalmente.
La carta mantiene clásicos inamovibles y sorprende con recetas sencillas elaboradas con la genialidad de un dos estrellas Michelin, por lo que resulta perfecto para el aperitivo, comer, una reunión de trabajo, cenar con amigos o en pareja o simplemente para acercarse a la cocina de Arola.
El nuevo ‘Menú del día’ siempre incluirá entre los primeros un clásico de Sergi Arola, para conocer las creaciones más informales de este chef. Platos como las Bombas de la Barceloneta, las Bravas ‘Arola’, los Buñuelos de merluza con mahonesa al toque de vermut blanco… otra opción será una ensalada y en tercer lugar, un plato ligero y vegetariano como por ejemplo una crema de verduras. Entre los segundos, una pasta, un pescado o una hamburguesa; y cuando ésta sea de pescado, como es el caso de la original Burger fish&chips al estilo London con su salsa tartara, el pescado se sustituye por carne. Para terminar también hay tres opciones depostre y sea cual sea la elección estará deliciosa, porque todo es artesano y está hecho con mucho mimo, como por ejemploe el arroz con leche o el helado de coco con virutas de chocolate.
