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Ante una audiencia de más de 800 personas, el chef peruano explicó el pasado martes en Barcelona cómo la cocina contribuye al desarrollo de los países. Lo hizo a través de una ponencia que llevaba por título “La revolución de la cocina peruana”.
El prestigioso chef embajador mundial de las artes culinarias peruanas, escritor, empresario y cocinero vocacional protagonizó una velada presentada y conducida por la periodista gastronómica Cristina Jolonch en el Auditorio de la Fundació RBA de la capital catalana. Un auditorio que se llenó, convocando a una audiencia repleta de personalidades, muchas de ellas del ámbito gastronómico como los chefs Joan Roca, Sergi Arola, Oscar Manresa, Ever Cubilla, Carles Tejedor y Oriol Castro.
“La revolución de la cocina peruana” se integra en un ciclo de ponencias con personalidades de diversos ámbitos que persiguen fomentar el diálogo, promover las ideas y difundir la cultura en todas sus vertientes.
