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Hace escasas semanas abrió sus puertas un nuevo restaurante en el corazón de Barcelona, La Bellvitja, situado al lado del Mercat de la Boquería de donde se abastece buena parte de la despensa. El local es propiedad de Brindisa, empresa londinense importadora de productos artesanos catalanes y españoles que fue fundada en 1988 por la emprendedora Monika Linton quien se asoció hace 10 años con Ratnesh Bagdai y creó Brindisa Tapas Kitchen, empresa que cuenta ya con 5 exitosos restaurantes en Londres.
La cocina catalana de inspiración tradicional, con algunas reminiscencias medievales haciendo alusión a la época en que se construyó la capilla de La Bellvitja (siglo XV), es la principal protagonista. El origen de los productos así como la apuesta por los productores de proximidad son elementos vertebradores de su filosofía.
Hay dos espacios diferenciados: una barra a la entrada en la que se puede disfrutar de un buen vermut y desde la que se puede contemplar la cocina, abierta al comensal, y un comedor con amplios ventanales y vistas a la Plaça de Sant Agustí. Los horarios ininterrumpidos, de 12 de la mañana a 12 de la noche, excepto los lunes, día de cierre, permiten comer o picar a cualquier hora del día. Ofrece un menú de mediodía con un precio de15€.
La bodega cuenta también con un alto porcentaje de vinos catalanes –un 75%–, todos ellos cuidadosamente seleccionados. Del mismo modo, La Bellvitja cuenta con una interesantes oferta de cervezas catalanas e inglesas.
A cargo de La Bellvitja están Josep Carbonell, chef ejecutivo, Carles Ramon, jefe de cocina, Oriol Lagé, sub chef y ex-socio del mítico restaurante Ot, y Ángel Alonso como responsable de sala.
El restaurante está ubicado en un singular edificio de la calle Hospital que antiguamente había sido una capilla dedicada a la Virgen de la Bellvitja. Se han conservado algunos elementos arquitectónicos de la época como baldosas o arcos y se han reproducido pinturas murales que complementan armónicamente con elementos de modernidad.
