Publicidad
Salmorejo de aguacate y clorofila con aceite Oleostepa Estepa Virgen
La sociedad cooperativa Oleoestepa, principal productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, ha sido el proveedor oficial del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se clausuró ayer en la capital castellano-leonesa.
Los 48 chefs finalistas del concurso cocinaron con el aceite de oliva virgen extra de Oleoestepa, con Denominación de Origen Estepa.
Durante estos días, en la Cúpula del Milenio se instalaron 15 stands seleccionados en exclusiva, entre los que se encuentraba el de Denominación de Origen Estepa, donde los asistentes al mayor concurso gastronómico del mundo pudieron catar los diferentes aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa y degustaron los salmorejos que el cocinero Juan José Ruiz, chef ejecutivo de la Salmoreteca, elaboró durante el showcooking “Salmorejos extravírgenes” que se ofreció ayer. Durante la demostración Juan José Ruiz cocinó un salmorejo contemporáneo, elaborado con AOVE formato gran consumo Oleoestepa; un salmorejo de remolacha, con AOVE Oleoestepa Selección; y un salmorejo de aguacate, con AOVE Estepa Virgen.
Oleoestepa, con su presencia como proveedor oficial de este encuentro gastronómico, refuerza su posición de referente de aceite de oliva virgen extra en el sector de la alta cocina, una línea estratégica que comenzó con su figura de proveedor oficial del programa líder de alta cocina Top Chef, utilizado por cocineros concursantes e invitados en la elaboración de sus platos.
“La participación de Oleoestepa en esta edición supone un nuevo reto para nuestra compañía que busca acercar el aceite de alta calidad a los máximos referentes de la cocina nacional e internacional. Tanto los nuevos chefs como los ya consagrados apuestan por el AOVE no solamente en la alta cocina sino también en la cocina tradicional”, ha señalado el Director de Marketing de Oleoestepa, Óscar Rodríguez.
