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El pasado 12 de septiembre, la empresa riojana Lácteos Martínez S.L, con su reconocida marca de queso de calidad “Los Cameros”, fue galardonada con cinco premios en el concurso internacional Global Cheese Awards, celebrado en Frome, Reino Unido.
Los quesos premiados y sus correspondientes galardones han sido:
Queso de oveja curado: Mejor Queso Europeo. Este premio es de los máximos otorgados, ya que sólo competían en esta categoría los quesos galardonados con Medalla de Oro de cada país. Este queso también recibió los siguientes premios: Medalla de Oro en la categoría “Mejor Queso Español” y Medalla de Bronce en la categoría “Mejor Queso de Oveja”.
Queso de mezcla curado ‘Etiqueta Roja’: Medalla de Oro en la categoría “Mejor Queso Curado Continental” y Medalla de Plata en la categoría “Mejor Queso Español”.
Estos premios son el resultado de un concurso en el que catadores procedentes de todo el mundo realizaron evaluaron 1.200 muestras de quesos procedentes de 15 países.
En Queso Los Cameros utilizan la unión de los métodos de elaboración tradicional y de la pasión por proporcionar a los clientes un queso exclusivo, tradicional y natural. Todo ello ha conseguido que la marca mantenga la identidad de sus inicios reflejándose en un equilibrio perfecto entre tradición modernidad. Por ello continúan con las recetas tradicionales con las que en su día empezaron los fundadores; esto implica seguir utilizando materias primas 100% naturales y de calidad, además de utilizar cuajo natural en la elaboración de los productos. A la hora de madurar los quesos, siguen utilizando el método tradicional francés: dejan desarrollar los mohos de afinado en corteza y lo combinan con baños de aceite de oliva, que proporciona las cortezas naturales con las que presentan los quesos.
