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Hoy se ha constituido en un acto privado en el Círculo Equestre de Barcelona la primera Taula Directiva de la nueva Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició. La entidad inicia así una nueva etapa después de que el pasado mes de mayo un decreto del Govern la reconociera como corporación de derecho público equiparándola a las demás academias que existen en Cataluña en otros ámbitos como la ciencia o la lengua.
Tras la aprobación de estatutos y la convocatoria de elecciones la primera Taula Directiva ha quedado constituida de la siguiente forma:
Presidente: Joan Ras Sirera
Vicepresidentes: Josep Casas y Carles Vilarrubí
Secretario General: Àlex Jaumandreu
Tesorera: Sara Castellví
Vocales: Paco de la Rosa Torelló, Josep Mª Sanclimens y Lluis Pérez Desoy
La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, que tras su constitución ha mantenido su primera reunión de trabajo hoy mismo, inicia esta nueva etapa con el objetivo de profesionalizar su gestión, profundizar en los aspectos científicos de la cocina catalana, impulsar una idea saludable de la gastronomía y promover actos públicos que acerquen la gastronomía a la sociedad y la Acadèmia al público.
El origen de la Academia arranca de los primeros encuentros organizados por el ya desaparecido y experto gastrónomo Néstor Luján. Sus encuentros en el restaurante Via Veneto a partir del año 1989 propiciaron la creación de una Asociación denominada Academia Catalana de Gastronomía. Esta entidad tiene por objeto impulsar y dar a conocer la cocina catalana. Sus miembros se reúnen mensualmente en diferentes restaurantes de Cataluña para conocer sus especialidades. Entre sus múltiples actividades destacan la creación del Congrés de la Cuina Catalana, una reunión de expertos que analiza el momento de la cocina de Cataluña y su evolución futura.
A lo largo de los años la Acadèmia ha jugado un papel importante dentro del panorama gastronómico catalán iniciando en 2004 la concesión de los Premios de la Academia, que reconocen la labor de los mejores restaurantes y chefs de Cataluña, así como un Premio Especial a un personaje o Institución que haya destacado por su labor en pro de la gastronomía catalana. En 2009 tras un acuerdo con el Departament d’Agricultura del Govern de la Generalitat, los premios pasan a denominarse Premis Nacionals de Gastronomia.
