RESTAURANTES

7as Jornadas Gastronómicas del Bacalao en Burgos

El restaurante El 24 de la Paloma de Burgos (C/ Paloma, 24 bajos. Tel. 947 208 608) está llevando a cabo sus séptimas jornadas gastronómicas. Desde el día 22 de febrero hasta el 10 de marzo se puede degustar uno de los productos típicos de la gastronomía burgalesa como es el bacalao, armonizado con distintas cervezas de importación.

El Menú Capital del bacalao consta de:

Snacks: Fish and Chips. Bombón de bacalao y sopa de morcilla especiada. Bacalao marinado y cedro. Paulaner Heffe-Weißbier (Cerveza de Trigo)

Entradas: Ensalada de bacalao y alioli de manzana de Caderechas. Falso arroz de matanza. Murphy‘s Irish Red (Cerveza Roja Irlandesa)

Platos: Cocochas de bacalao fresco con migas y sopa castellana. Purrusalda de bacalao. Affligem Dubbel (Cerveza de Abadía Belga)

Prepostre: Sorbete de reinetas asadas y espumoso de bacalao.

Postres: Yema de canónigo y almibar de bacalao. Churros de bacalao con chocolate. Mort Subite Framboise (Lambic Belga)

Café arábica de altura de Colombia Fortaleza.

Precio: 37,50 € sin cervezas y 47,50 € con cervezas