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El XXII Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura / Grupo Gourmets es la oportunidad perfecta para que los mejores cotadores de jamón demuestren sus habilidades.
Ya está abierto el plazo de inscripción para el concurso más veterano del Salón de Gourmets. Los interesados simplemente tienen que mandar su curriculum vitae y un vídeo que demuestre su destreza cortando jamón, de aprox. 10 minutos de duración, antes del lunes 16 de febrero.
Los que sean capaces de cortar la loncha perfecta, que según el decálogo del corte de jamón ibérico Dehesa de Extremadura “deben ser muy finas, casi transparentes, abarcando el ancho de la pieza y sin ser más largas de 6 ó 7 centímetros”, no deben dudar en apuntarse.
Entre todos los aspirantes solo 6 llegarán a la emocionante final que se celebrará el lunes 13 de abril de 2015 en el Salón de Gourmets. Los finalistas competirán durante una hora y media ante la atenta mirada de un jurado de expertos que valorarán estilo, rapidez y limpieza, entre otros parámetros.
Finalmente, solo uno se llevará el codiciado premio que consiste en 1.000 €, el trofeo, un diploma y el reconocimiento de ser el mejor cortador de jamón de España.
En la edición anterior el sevillano Francisco Rivero fue el ganador, mientras que los accésits correspondieron a Sara Mercadal, cortadora de Bellota-Bellota (París), y a Ramón Sancho Martínez de Jaén.
Pueden consultarse las bases pinchando en el link.
