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En el marco de la Settimana della Cucina Italiana, que se celebra anualmente en el mes de noviembre, la Cámara de Comercio Italiana de Barcelona en colaboración con el Consulado de Italia reedita ‘Italia con Gusto’, un recorrido gastronómico con parada en 12 restaurantes barceloneses reconocidos por su foco en la gastronomía regional italiana de origen.
Cada propuesta se puede degustar a partir de hoy y hasta el 26 de noviembre, a través de un menú a precio cerrado, cuyo precio oscila entre los 25 y los 35€, compuesto por entrante, principal y postre (bebidas excluidas).
Los restaurantes participantes representan con platos tradicionales su región de origen, permitiendo al comensal viajar con el paladar hacia esta región, con el plus de que parte de la recaudación se destinará al Parque da la Salina di Cervia (Emilia Romagna), gravemente afectado por las inundaciones torrenciales del pasado mes de mayo.
Participan 12 afamados restaurantes del mapa gastronómico de la Ciudad Condal, reconocidos por ser abanderados de la cocina regional de sus ciudades de origen: Xemei y Bacaro (Veneto), Menudo Pau, Punta y Bella Italia (Campania), Gravin (Puglia), Rasoterra (vegano) y Zaza Cuina i Vi (Emilia Romagna), Le Cucine Mandarosso (Irpina), Raffaelli (Toscana), Le Romane (Lazio) y Massimo (Lombardia).
El comensal que reserve en cualquiera de los 12 restaurantes participantes –para comida o cena– podrá descubrir ingredientes, elaboraciones y sabores de las recetas regionales oriundas de los chefs, que en algunos casos, pueden ser inéditos para él.
Quien desee disfrutar de estos menús sólo tiene que reservar con antelación en los restaurantes, acorde a los horarios de apertura de cada uno de ellos. Así mismo, la propuesta de cada restaurante no sólo se basa en el recetario tradicional. Fuera del menú y de forma opcional, se complementa con una cuidada selección de vinos de la región, escogidos por cada restaurador para que sean el complemento perfecto a esta experiencia gastronómica global.
Más información: www.cameraitalianabarcelona.com/viii-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo
