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La bodega gallega Valdesil (D.O. Valdeorras) conmemoró las 25 añadas de su vino Valdesil Godello Sobre Lías con una cata de añadas históricas que se llevó a cabo en Barcelona el pasado lunes.
Esta cata se enmarca en la serie de catas históricas “Valdesil 25 añadas” que han pasado ya por Málaga y Madrid y continuarán en San Sebastián, Londres, Sídney, Hong Kong y Nueva York.
Valdesil Godello Sobre Lías es un vino revolucionario al ser el primer vino blanco de España sometido a una crianza sobre sus lías en depósito, creado por Francisco Prada Gayoso en 1991.
Debido a la escasez de botellas de alguna de las añadas, Valdesil limitó a 35 las plazas para esta cata, que contó con la presencia de reconocidos sumilleres de la ciudad y prensa especializada.
Durante el evento se cató una extraordinaria selección de añadas de Valdesil Godello Sobre Lías a través de la que se pudo recorrer esta parte tan importante de la historia vitivinícola. Los responsables de Bodegas Valdesil –pertenecientes a la familia Prada-Gayoso– explicaron que la D.O Valdeorras, pese a ser junto con Ribeiro la más antigua de Galicia, y una de las más antiguas de España, es una de las grandes desconocidas. También, para poner en contexto los vinos que se cataron, los actuales propietarios de la bodega explicaron que fue su bisabuelo en 1885 –justo después de la filoxera– quién plantó la primera cepa de godello, que aún conservan. Una apuesta arriesgada ya que aunque podría decirse que ahora la godello empieza a estar de moda y se aprecia como variedad autoctóctona, lo cierto es que a lo largo de la historia no ha sido muy popular entre los viticultores, ya que es muy sensible y le cuesta madurar. Sin embargo, una vez en la copa, posee una nariz femenina, sutil y elegante pero que sorprende en boca por su cuerpo, volumen y untuosidad.
Bodegas Valdesil se enorgullece de haber sido pionera a nivel mundial en el cultivo y elaboración de vinos a partir de la variedad godello así como de otras variedades autóctonas gallegas. Sus vinos son venerados por los sumilleres más prestigiosos del mundo, y se pueden encontrar en las cartas de los mejores restaurantes de los más de 30 países donde se distribuyen.
