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La Navidad pone en común la propuesta gastronómica del Xerta Restaurant (en el hotel Ohla Eixample de Barcelona) y del hotel-restaurante Villa Retiro (en la comarca del Baix Ebre). Ambos establecimientos con estrella Michelin comparten el mismo chef: Fran López.
La Navidad de este 2018 se llena de productos tradicionales tratados con originalidad y destreza. Fran López y su equipo presentan una propuesta con los clásicos de las fiestas y guiños a unacreatividad que no olvida el producto y la técnica como protagonistas.
En Xerta Restaurant, los menús de fiesta presentan sus mejores creaciones con recetas tradicionales y una singular modernidad. Platos para Navidad como el “Canelón semi-tradicional” y el “Pollo de Corral relleno mar y montaña”, o para celebrar Fin de Año con “El Galet de Nadal”, la “Lubina Salvaje” y el «Cochinillo Crujiente.
En Villa Retiro, Fran López presenta un menú de Fin de Año con “La Mar” (Yema de erizo demar con morrillo de atún de l’Ametlla de Mar, salmón, angula ahumada y huevo poché decodorniz), “Terrina de Foie” y “Canelón del Delta” para empezar, y como platos principales el “Pescado de Lonja” y el “Cochinillo” con dos originales postres para finalizar.
Además, tanto el hotel-restaurant Villa Retiro como el hotel Ohla Eixample ofrecen atractivos packs que incluyen estancia y cena de gala para dar la bienvenida al año.
