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Una nit en globus 2016 es el primer vino del nuevo proyecto de Josep Grau Viticultor en Capçanes (Tarragona). Con este vino tinto (70% garnacha, 20% samsó y 10% syrah de cultivo ecológico) se expresa cómo es la fruta de la viña y su propia evolución, sin ninguna influencia de aromas terciarios propios de la crianza y ajenos a la uva.
Es un vino fresco, fluido, que acompaña comidas actuales, no tan contundentes como las de antes. Un vino para acercarse amablemente al Montsant. El proyecto de Capçanes incluye vinos de larga evolución que nos mostrarán próximamente la grandeza de la uva en diferentes suelos, la inmensidad de las garnachas y de las cariñenas del Montsant. Esta es una primera entrega, una aproximación a la añada 2016 que ha sido fantástica.
“Capçanes son y serán vinos hechos con libertad, solo por intuición. No hay método preconcebido. Todo es improvisado, según aquello que tenemos en las manos en cada momento. Serán vinos con perfiles más heterogéneos, pero creo que serán aun así muy grandes y sorpresivos”, afirman desde la bodega.
