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El Torelló Collection 2010, el espumoso más exclusivo de la histórico bodega del Penedès, ha obtenido 98 puntos – la máxima puntuación – en la conocida guía de vinos de la Semana Vitivinícola. Además, el panel de cata de la guía ha elegido al Torelló Collection 2010 como espumoso de su Top 2021. La Semana Vitivinícola, revista técnica del sector desde 1945, acaba de presentar la 11ª edición de su guía de vinos y aceites, después de haber catado 1.717 vinos.
El Torelló Collection 2010 es un espumoso de más de 10 años de crianza, elaborado con las variedades xarel·lo (37%), macabeo (36%) y parellada (27%) de viñedos propios de la finca Can Martí, situada en Gelida (Barcelona). Este espumoso es un brut nature – sin adición de azúcares ni ningún tipo de licor – y es descrito por la guía como un vino «fragante y maduro», «cremoso en boca, estructurado, equilibrado y muy largo».
La historia detrás del vino
El Torelló Collection nace como homenaje a Francisco Torelló Casanovas, fundador de Torelló Viticultores y quien en 1951 inició la elaboración de vino espumoso de calidad en la masía Can Martí. El Torelló Collection es la evolución en el tiempo del Torelló Tradicional Brut Nature. Una colección de enoteca de 612 botellas de 75 cl y 50 magnum a las que se les ha dado 10 años de crianza. Cada año de crianza se realiza el poignettage o removido de la botella. De esta manera se ponen en suspensión las levaduras y se favorecen los efectos de la autólisis, enriqueciendo el vino en aromas y sabores.
