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Sushita Green es el séptimo restaurante de Sushita en Madrid.
Un espacio amplio y luminoso, con terraza y una decoración inspirada en la primavera asiática crea el sitio perfecto para hacer vivir una experiencia única a sus comensales.
Incorpora además un corner de vajillas de la marca “Eugenia&Sushita”, un proyecto ideado por Sandra Segimón, presidenta de Sushita, y Eugenia Martínez de Irujo.
Sushita Green fusiona la cocina japonesa con una gran variedad de platos veganos y del Asia sudoriental.
En la carta, se pueden encontrar algunos de sus clásicos además de numerosas novedades como “pizza finísima crujiente de salmón y alioli de trufa, mejillones chilli crab estilo Singapur, Puro habano de langostino, txangurro y vieira, Crispy Hong Kong Noodles, Sashimi de Hamachi con trufa y Ponzu o la tarta Alaska”, en el apartado de postres.
Además, utiliza materias primas con múltiples beneficios para la salud como el carbón activado, el agua alcalina o el miso en platos como el “mix de verduras crujientes rebozadas en carbón activado y salsa de yuzu y miel”. Algunos de sus beneficios son las propiedades antioxidantes, o la mejora del sistema inmunológico.
El restaurante cuenta también con una carta para personas celiacas y con sensibilidad al gluten, versionando algunos de sus platos y creando otros nuevos, con el objetivo de que el comensal pueda disfrutar plenamente de la experiencia Sushita.
La carta de cócteles ha sido ideada por el prestigioso bartender Yerary Monforte bajo la filosofía de “cócteles Green”, de forma que cada uno de los cócteles de la carta está elaborado con materia prima natural. Destacan nuevos cócteles como el Kombutcha Mule, Pisco de Frutos Rojos o Fresh Paloma, todos elaborados con productos naturales como jengibre, miel, zumo de pomelo, kombucha, etc…
Más información: www.sushita.com
