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Opciones veganas, vegetarianas y flexitarianas conviven con la sostenibilidad y la cocina autóctona en el Balcó Gastronòmic del Port Olímpic de Barcelona.
Superlocal es un restaurante que fusiona sostenibilidad, proximidad y sofisticación. Diseñado para ser un referente en la cocina local, el espacio se consolida como una opción ideal para grupos, eventos y celebraciones, gracias a su amplitud, su ubicación privilegiada frente al mar y la posibilidad de privatizar distintas zonas según las necesidades de cada ocasión.
Fiel a su compromiso con el producto autóctono y la sostenibilidad, Superlocal propone gastronomía amplia y flexible con opciones flexiterianas, veganas y vegetarianas. Los menús de grupo se componen ad hoc con ingredientes seleccionados y, en su gran mayoría, ubicados en un radio de 99,99 km.
La carta está pensada para compartir, con múltiples opciones frescas y de temporada que destacan por su autenticidad y respeto por los ingredientes locales: las bolitas de gambas (51,2km), las croquetas de remolacha y queso Blau Ceretà (28km) y Pasta Paccheri con stracciatella, pesto de almendra marcona casero, tomate semiseco y espinacas baby (7km). Recetas que reflejan un compromiso con el entorno y un guiño a la tradición.
“Se trata de trabajar los productos de temporada que son típicos de nuestra región y realzar su valor en la cocina” – explica Ramón Rodríguez, CEO de Pantea Group.
“Superlocal redefine la cocina de proximidad y la completa con pizzas artesanas y coctelería creativa -añade su socia Pantea Pishkoohani, también CEO– queremos que la gente de Barcelona vuelva a disfrutar frente al mar, en clara conexión con el espíritu mediterráneo que tan bien define el lifestyle de Barcelona”, concluye.
Mocktails y cócteles frescos, sensoriales y creativos
Superlocal propone una carta de cócteles que se distingue por su sofisticación y enfoque en la proximidad, en línea con los valores esenciales de Superlocal. Los mixólogos de Superlocal utilizan principalmente ingredientes frescos y locales en sus creaciones. Con clásicos reinventados y bebidas innovadoras con y sin alcohol, buscan sorprender en un entorno que celebra la esencia mediterránea.
SuperPizzaLocal: La pizzería artesana junto al mar
Superlocal cuenta con un espacio independiente y vibrante: SuperPizzaLocal. Una opción rápida y deliciosa, con pizzas artesanas también para llevar y disfrutar paseando por el Puerto Olímpico o a pie de playa. Las pizzas, elaboradas con harina de campo de Banyoles, destacan por sus masas que tienen un periodo de fermentación de 72 horas, lo que no solo asegura una textura perfecta, sino que también facilita la digestión. Se suman a la apuesta por el mejor producto local, seleccionado y tratado con cuidado y pasión.
