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La aragonesa Bodega SOMMOS, de la D.O. Somontano, presenta su nueva colección de vino, SOMMOS Colección, que está conformada por cinco vinos monovarietales: Chardonnay, Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Es una edición limitada y numerada, lo que la convierte en una colección única.
Los nuevos SOMMOS Colección son fruto de años de ensayos, donde el trabajo se ha centrado en buscar parcelas con personalidad propia, para canalizar ese potencial en estos vinos. Esto ha sido posible gracias al viñedo experimental con el que cuenta la bodega.
Bodega SOMMOS alberga 450 hectáreas de viñedo propio, ubicadas en diferentes parcelas, con distintas cepas, suelos y microclimas. Estas particularidades, unidas a los distintos tipos de vinificación y trabajo de barricas, ha sido un gran reto para todo el equipo técnico de la bodega, cuyo objetivo era conseguir unos vinos excelentes, que aprovecharan cada característica de las uvas.
El resultado han sido los cinco monovarietales de SOMMOS Colección, donde la carga frutal es una de las notas más relevantes, junto a una fuerte impronta del terroir. La crianza posterior en barricas de roble francés aporta elegancia y estructura, pero siempre respetando las notas varietales. Además, desde el punto de vista enológico, con SOMMOS Colección se busca reflejar la modernidad, innovación y juventud que el icónico edificio de la bodega de Barbastro transmite.
