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El chef Sergi Arola, con 2 estrellas Michelin desde el año 2000, acaba de realizar una gran remodelación de su restaurante madrileño. Gracias al acuerdo con Lidl, ‘Sergi Arola Gastro’ reabre sus puertas con cambio de imagen, el horario más rompedor y bajo el nombre de ‘Sergi Arola Restaurante’.
El establecimiento abrirá solo en trimestres alternos, lo que permitirá al chef estar y atender a una clientela ávida de su presencia. Los meses que permanezca cerrado Sergi seguirá con la expansión internacional de su firma, trabajando en los restaurantes que asesora por todo el mundo. Eso sí, los que estén ansiosos por estrenar el renovado espacio y la renovada carta pueden hacerlo, ya que abre ahora sus puertas hasta diciembre.
Durante los seis meses de apertura podrán degustarse 4 menús. De abril a junio habrá un pase de invierno–primavera y otro de primavera–verano. Y de octubre a diciembre, los protagonistas serán los menús de verano-otoño y otoño-invierno. Es decir, en Sergi Arola Restaurante habrá cuatro opciones bien diferenciadas, dependiendo de la temporada. Y es que Arola trabajará más que nunca para seguir sorprendiendo y enamorando a su clientela con su cocina. Una cocina con una calidad máxima en sus materias primas, ya que todos sus productos son excelentes. Unos productos a los que se suma ahora la marca Deluxe de Lidl, línea gourmet de la que Sergi Arola es imagen por su gran calidad. Sus creaciones como los ‘Gnoquis’ de Parmesano aliñados en un aceite de foie-gras y boletus o la Molleja de ternera asada en especias, gratín de puerro, trufa negra y uva moscatel, pueden acompañarse con alguna de las más de 500 referencias con las que cuenta su bodega, de la que se encarga su sumiller Daniel Poveda.
Además SOT, la Vermutería de Sergi Arola, siempre abierta, con Sara Fort a la cabeza y el resto del equipo del restaurante, serán los encargados de mantener la cocina más canalla del chef, el mejor vermut y una selección de cócteles.
Más información: www.sergiarola.es
