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Joaquín Parra, autor de la guía Wine Up!, mejor guía de vinos en España en 2023, ha sido elegido por el reputado sumiller Ferran Centelles para realizar la selección de 100 vinos que representan la excelencia vitivinícola de Castilla-La Mancha en la actualidad.
Estos 100 vinos fueron evaluados durante los días 17 y 18 de enero en la sala de catas de Wine Up! en Tomelloso, empleando un estricto sistema de cata a ciegas. En esta sesión participaron Ferran Centelles, Joaquín Parra y el sumiller francés Nicolas Roche, quienes llevaron a cabo una exhaustiva valoración.
Como resultado de esta cata, Ferran Centelles elaborará un report especial que incluye un ranking con los mejores vinos blancos y tintos de la región en 2025 cuya publicación está prevista en un reconocido medio internacional especializado en vino.
En declaraciones a los medios, Ferran Centelles destacó la continua evolución positiva de los vinos manchegos y resaltó el trabajo que algunas bodegas están realizando con la variedad airén y la crianza en tinaja, una tendencia que podría diferenciar a la región en el panorama vitivinícola nacional e internacional.
Joaquín Parra, organizador del evento y director de Wine Up!, subrayó la relevancia de esta iniciativa para dar mayor visibilidad a las bodegas comprometidas con la calidad y la innovación en sus elaboraciones. Asimismo, adelantó que, tras la publicación de la guía Wine Up! 2025 en abril, se lanzará una edición especial dedicada a los 100 vinos imprescindibles de Castilla-La Mancha en 2025.
