GASTRONOMÍA
Entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía
10-junio-2015
Aunque los nombres de los ganadores se conocían desde finales del pasado mes de mayo, la gran fiesta de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía se celebró el pasado lunes.
40 ediciones han pasado ya desde aquella noche en la que se reconoció a Juan Mari Arzak como Mejor Jefe de Cocina de España.
En el escenario del NH Collection Eurobuilding se recordaron los nombres de grandes de nuestra cultura gastronómica, desde el Conde de los Andes hasta Ferran Adrià, hombres y mujeres cuyo trabajo, a lo largo de estos 40 años ha contribuido a convertir a nuestro país en una de las grandes potencias gastronómicas del mundo.
La noche tuvo dos protagonistas femeninas. La principal María Marte, Mejor Jefe de Cocina 2014, que recogió con emoción un premio que respalda su vertiginosa carrera culinaria en El Club Allard. Y Rita Soler, fue protagonista involuntaria al recoger emocionada el Premio Toda una Vida otorgado a su padre, el gran Juli Soler, que no pudo viajar a Madrid.
Alegría multiplicada por tres la de David Robledo, Mejor Sumiller 2014, que estuvo acompañado por Óscar Velasco y Abel Valverde, Mejor Jefe de Cocina 2007 y Director de Sala 2008, que consolidan a Santceloni en uno de los referentes de nuestro país.
Y José Polo compartió su premio Mejor Director de Sala con Toño Pérez, el 50% restante de Atrio (y Mejor Jefe de Cocina 1995).
El director de RTVE, José Ramón Díez, estuvo acompañado por el equipo al completo de MasterChef Junior, encabezado por sus tres jurados Samantha Vallejo-Nájera, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez Rey, para recoger el Premio Especial.
Los 20 años de Alberto Luchini informando sobre gastronomía han merecido el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística.
Y elBulli 2005-2011, una obra antológica, que recoge los últimos años del trabajo creativo de Ferran Adrià en el ya mítico restaurante de Roses, ha sido reconocida como Mejor Publicación. Mientras que el equipo de la revista Origen recogió el Premio a la Mejor Publicación Periódica en Papel, un broche de oro 10 años de información.
Alegría compartida la del grupo de reconocidos periodistas que integran el portal Gastroactitud, encabezados por sus fundadores, José Carlos Capel y Julia Pérez.
La salud y la gastronomía deben caminar juntos. Por eso, el año pasado se crearon los Premios Nacionales de Gastronomía Saludable que, en su segunda edición, han reconocido la destacada labor de Gregorio Varela Moreiras, presidente de la Federación Española de la Nutrición, y a la Fundación Alicia como Mejor Institución, por su permanente contribución a mejorar nuestra salud a través de una alimentación adecuada.
El broche gastronómico a la entrega de premios lo puso el equipo de cocina de NH Collection Eurobuilding, que firmó un sensacional cóctel lleno de creatividad. Un cóctel que contó, además, con la colaboración de Frinsa, La Catedral de Navarra, Artequeso y Arturo Sánchez, y que ha estado armonizado con vinos de Pago de Vallegarcía, Finca Sandoval, Freixenet y Dehesa del Carrizal.
