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Croquetas de jamón ibérico Joselito de Taberna Pedraza (Madrid)
Coincidiendo con la celebración de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión y Joselito organizan el II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo cuyas bases pueden consultarse en la web de la famosa marca de jamón. La participación es completamente gratuita. Se trata de reflejar la alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad abierto a amateurs, cocineros y profesionales de hostelería. Y es las croquetas constituyen sin duda el bocado de alta cocina más popular: su ejecución marca la talla de un cocinero.
Hasta el 23 de diciembre de 2015, cocineros de todo el mundo podrán participar en el campeonato haciendo llegar una única receta con la joya gastronómica #jamonjoselito; 6 recetas serán las seleccionadas por Joselito de entre todas las recibidas para disputar la gran final de este Campeonato en el marco de Madrid Fusión.
El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único el miércoles 27 de enero de 2016.
Más información: www.joselito.com
