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Coincidiendo con la apertura de la 39º Edición de la Feria Internacional de Arte Contemporáneo ARCOmadrid el próximo 26 de febrero, Ruinart, el champagne oficial de esta reconocida feria, presentará un inspirador menú, Ruinart Food Art, bajo la dirección del chef ejecutivo de uno de los hoteles más emblemáticos de la capital, el Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques.
El objetivo es crear experiencias culinarias con los champagnes de la Maison, inspiradas en la obra y la temática del artista del año. En este caso, el programa se basa en la obra que el artista brasileño Vik Muniz creó para Ruinart bajo el concepto “Raíces compartidas”. Una serie de 6 obras fotográficas inspiradas en los viticultores, los viñedos, la cepa y el terruño, quienes juntos se enfrentan a las desafiantes condiciones climatológicas cada temporada. Es a partir de esta obra y del concepto de raíz y de autenticidad que se ha creado un menú basado en raíces vegetales y en producto local y de temporada.
El menú “Raíces Compartidas” consta de 3 platos y un postre, maridados con cada uno de los champagnes Ruinart. Su precio cerrado es de 89€.
