RESTAURANTES

RíasKru lanza un concepto único en Barcelona

La fusión de los restaurantes de los hermanos Iglesias Rías de Galicia y Espai Kru bajo una misma enseña ha dado como resultado RíasKru.

La carta permite al comensal hacer su propio menú degustación con platos de los dos estilos (moderno y tradicional), pero además ofrece opciones de dos menús degustación diferenciados: el menú Mariscada (150 € por persona) y el menú RíasKru (120 € por persona).

El restaurante posee además una de las bodegas más importantes y antiguas de Barcelona, con más de 800 referencias entre espumosos, blancos, tintos y destilados, celosamente custodiados en la cava de RíasKru, situada a escasos metros del establecimiento.

La técnica y el producto de la más alta calidad se dan la mano en este nuevo espacio dando como resultado una marisquería tradicional y moderna que combina materia prima, elaboraciones de alta cocina y un impecable servicio de sala.

Rafa Erbs (Azurmendi, Pakta, Enigma, Dos Palillos, Moments) capitanea la cocina del nuevo restaurante, mientras que, en la sala, Paco Gómez y Rachid Adriouech son los encargados de trasladar al cliente a ese trato único que implica comer de lujo y al mismo tiempo sentirte como en casa.

En RíasKru puedes optar por una mariscada “como debe ser”, con productos de tamaño XXL que llegan a diario al restaurante recién sacados del mar, y que ofrecen un espectáculo digno de cual- quier gran amante del marisco en el vivero de más de 3.500 litros que te recibe a la entrada del restaurante.

En los 400 metros cuadrados del RíasKru, que incluyen varios reservados, los comensales pueden empezar con una croqueta de gamba y centolla, gamba roja del Mediterráneo, cigala gallega y Kokotxas al pil pil, y añadir elaboraciones que no se encuentran en marisquerías tradicionales, como un carpaccio de atún toro con aguacate, pistacho y rábano picante, nigiris, un tiradito de gambitas, ajillo y leche de tigre de sus cabezas o un rodaballo salvaje frito. Y como colofón, ofrecen una enorme variedad de postres caseros, elaborados en el propio restaurante, tales como el flan de mascarpone, fresas y lima y la torrija con helado de almendra y turrrón.

RíasKru está situado enfrente del recinto de Montjuic de la Feria de Barcelona, en la calle Lleida con la Avenida del Paralelo, tiene capacidad para 70 personas, y un precio medio de 90 euros por comensal.

Advertisement