Publicidad
El restaurante Dos Torres está ubicado en una preciosa villa modernista en la zona alta de Barcelona. Decorado por la interiorista Estrella Salietti, el ocio y la buena mesa confluyen creando un espacio encantador. Además, posee un encantador jardín en el que poder degustar su nueva oferta gastronómica para este verano. Se trata de una selección de platos diseñados por el chef Carles Cases que destaca por incorporar cocina de mercado y materia prima de producción orgánica. Sabores, texturas y combinaciones únicas para el paladar que se materializan en llamativos platos como las ostras del delta con sorbete de lima y apio o el canelón de aguacate relleno de tartar de atún que nos transportan directamente a los sabores más veraniegos. A destacar en su propuesta de carta el entrante de canalón de ave con salsa de foie y tofana, las vieiras con escabeche de setas y verduras o el carpaccio de rape y salmón con parmesano y aceite de mostaza y miel. Propuestas que rebosan de influencia mediterránea y recrean, sobre una base tradicional, platos de cocina clásica incorporando elementos modernos y sorprendentes.
Durante la presentación de la nueva carta, todos los platos se sirvieron con Bosque de Matasnos, un vino de origen nacional elaborado en las Bodegas Bosque de Matasnos (Peñaranda de Duero, Burgos), en la zona alta de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
