GASTRONOMÍA

Relais & Châteaux y Ponant firman un acuerdo para colaborar a bordo de sus cruceros

Ponant, compañía líder mundial en expedición de lujo y la única compañía de propiedad francesa, en su afán de elevar los viajes de lujo a su mayor exponente y conservando su savoir faire se asocia con Relais & Châteaux, símbolo de la excelencia en gastronomía, para ofrecer experiencias sin igual a partir de 2020.

Diversos chefs de Relais & Châteaux viajarán en varios cruceros de Ponant organizando cenas de gala y creando nuevos platos centrados en los sabores y los ingredientes del lugar de destino. Los huéspedes también podrán disfrutar de masterclass de cocina, así como conferencias sobre gastronomía. Dependiendo de los cruceros y las escalas, el chef también ofrecerá la posibilidad de que algunos pasajeros lo acompañen a visitar un mercado local o a sus reuniones con los productores locales.

«Tesoros de Bretaña»

El 20 de septiembre de 2020, Mathieu Guibert (jefe de la casa de Anne de Bretagne en la Plaine-sur-mer) estará a bordo del Jacques-Cartier para un crucero de 8 días a lo largo de la costa de Bretaña. Durante este itinerario los huéspedes descubrirán ciudades portuarias históricas y costas salvajes de la Bretaña como: las islas Ponant, el Golfo de Morbihan, Houat, Hoëdic, Ouessant o Belle-Île-en-Mer.

«Canarias y Cabo Verde»

El 11 de octubre de 2020, de Portugal a Senegal, se embarcará durante 9 días a bordo del Dumont-d’Urville el chef español de Relais & Châteaux Federico López Arcay (director de A Quinta Da Auga en Santiago de Compostela). Tras dejar Lisboa, el barco navegará hacia la histórica ciudad de Funchal en Madeira, para ir después a Canarias, Tenerife y Gran Canaria, antes de descubrir Cabo Verde: Mindelo y Santiago, las islas más pobladas del archipiélago. Dakar será el destino final, una pausa soleada entre el patrimonio cultural y arquitectónico, y lugares naturales excepcionales.

«China y Vietnam»

El 28 de octubre de 2020 los pasajeros que se embarquen a bordo del Lapérouse, en la vibrante megalópolis china de Shanghái, realizarán un crucero de 9 días con sabores de Asia, que los llevará hasta Halong Bay. En este itinerario el buque visitará ciudades como la romántica Xiamen o la bulliciosa Hong Kong y finalizará su viaje en Haiphong, Vietnam. Un crucero único durante el cual los pasajeros conocerán ciudades fascinantes y tesoros naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Philippe Gombert, presidente de Relais & Châteaux, ha declarado: «Compartimos los valores fundamentales de la línea de cruceros: ética, compromiso y autenticidad, que se ilustran particularmente en el desarrollo de las culturas locales, el respeto al patrimonio, la protección del medio ambiente y la naturaleza. El requisito de la cocina ética es nuestro leitmotiv. El océano ahora debe ser considerado uno de los ecosistemas más valiosos de nuestro planeta».

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