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Los sabores, los aromas y el alma de las Islas Baleares aterrizan en el cielo de Madrid a través de una propuesta de coctelería creativa que invita a viajar sin moverse de la ciudad.
Este verano, El Jardín de Diana, la reconocida terraza del hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid, se transforma en una experiencia inspirada en el carácter libre, fresco y mediterráneo de las Islas Baleares. En esta terraza ubicada en la 10 planta del hotel Hyatt Centric Gran Vía es posible disfrutar de vistas privilegiadas sobre el corazón de la capital. El espacio propone una inmersión sensorial, a través de un interiorismo cuidado y una carta de cócteles de autor diseñada para trasladar al comensal directamente a las Islas Baleares.
La propuesta, Baleares. Esencia Mediterránea, se construye sobre una coctelería creativa que recupera ingredientes, aromas y matices propios del archipiélago, evocando el espíritu de las islas no solo en cada sorbo, sino también a través de los nombres que dan vida a cada elaboración. Entre las creaciones más evocadoras destaca Las Navetas, un cóctel que rinde homenaje a las icónicas embarcaciones menorquinas. Su mezcla de ron, triple seco, sirope picante, zumo de limón, puré de frambuesa, maracuyá y un sutil perfume de absenta, ofrece un juego de contrastes entre lo dulce, lo ácido y lo especiado. Por su parte, El Manacorí combina whisky escocés, pimiento dram, sirope de vainilla y puré de frambuesa, logrando un perfil complejo y envolvente que remite a la tierra rojiza y los campos frutales de la isla. Es un trago que invita a dejarse llevar por el ritmo pausado y los sabores intensos del interior mallorquín.
La propuesta se completa con una refrescante selección de spritzs inspirados en cada una de las islas, pensados para maridar con las tardes cálidas y las vistas abiertas del skyline madrileño. El Menorca Spritz combina ginebra, sirope de albahaca, zumo de limón, cava y soda en una mezcla herbal y cítrica que evoca calas escondidas y brisas salinas. El Formentera Spritz, con brandy, licor de melocotón, cava y soda, remite a los atardeceres dorados y el ritmo pausado del sur. El Mallorca Spritz, elaborado con ginebra rosa, licor de cacao, soda de pomelo, fresas y cava, que fusiona dulzor, acidez y un carácter vibrante. Por último, el Ibiza Spritz ofrece una experiencia floral y refrescante con licor de flores de saúco, cava, soda y menta, perfecta para quienes buscan ligereza y frescura con alma festiva.
Con esta propuesta, Hyatt Centric Gran Vía Madrid consolida a El Jardín de Diana como uno de los rooftops imprescindibles del verano, un lugar donde desconectar, explorar nuevos sabores y dejarse llevar por una atmósfera que combina creatividad, sofisticación y el sabor del mar.
