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Maria Fernanda Di Giacobbe, ganadora del Basque Culinary World Prize 2016
A un mes del cierre de las nominaciones, Basque Culinary World Prize invita a profesionales e instituciones del gremio gastronómico a postular a chefs con iniciativas transformadoras que demuestren cómo la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio en ámbitos como el de la innovación, educación, medio ambiente, desarrollo social o económico, salud o, en general, que impacten positivamente la industria alimentaria.
El ganador de su segunda edición será elegido por un jurado conformado por algunos de los mejores cocineros del mundo y recibirá, como dotación económica, 100.000 euros, que deberá donar a algún proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la cocina.
Creado por el Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country, el Basque Culinary World Prize recibirá nominaciones hasta el 19 de mayo a través de su página web www.basqueculinaryworldprize.com
Cualquiera con una trayectoria profesional en cocina -independiente de su cultura culinaria y nacionalidad- podrá ser postulado por iniciativas que demuestren cómo la gastronomía puede constituir una fuerza transformadora de impacto positivo.
Para ser considerado a este premio, los candidatos deberán ser nominados por otro profesional activo del gremio gastronómico, es decir, por algún cocinero, restaurador, productor, escritor o periodista gastronómico, o por instituciones del sector.
En 2017, el Basque Culinary World Prize será otorgado por un jurado presidido por el chef Joan Roca (España) e incluirá a personalidades como Gastón Acurio (Perú), Ferran Adrià (España), Massimo Bottura (Italia), Dominique Crenn (US) Yoshihiro Narisawa, (Japón), Enrique Olvera (México), entre otros miembros del Consejo Internacional del BCC, al que se sumará la ganadora del Basque Culinary World Prize 2016: la venezolana Maria Fernanda Di Giacobbe. Como invitados especiales, el jurado incluirá a personalidades como al escritor vasco Kirmen Uribe, la mexicana Laura Esquivel (Como agua para chocolate) y la italiana experta en acción humanitaria Cristina Franchini.
