GASTRONOMÍA

Recetas sanas sin renunciar al sabor en el plato

SABOR CON SALUDSabor con salud, así se llama este libro coordinado por el Dr. Lluís Asmarats, licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Barcelona y Carmen Espinosa, licenciada en Periodismo por la misma universidad.

Esta obra contiene cerca de una treintena de recetas inéditas elaboradas por chefs de referencia adaptadas a las necesidades dietéticas de enfermedades concretas. Cada una va acompañada de un artículo explicativo referido a dichas enfermedades escrito por médicos especialistas reconocidos en la comunidad científica.

Un libro editado por Plataforma Cocina que fomenta unos hábitos de vida saludables comiendo sano pero sin renunciar al sabor en los platos. Con prólogo del chef Joan Roca.