RESTAURANTES

Ramón Freixa Madrid, Restaurante del Año

Ramon FreixaYa se han dado a conocer los Premios Anuales de Gastronomía que otorga la Academia Catalana de Gastronomía (ACG).

El premio al restaurante del año ha sido concedido a Ramón Freixa Madrid por “su impecable trayectoria, avalada por la experiencia y profesionalidad del barcelonés Ramón Freixa. Técnica, producto y sentimiento son los tres pilares que definen su honesta cocina, que combina de manera prodigiosa tradición y vanguardia, técnica y expresión creativa”.

Se trata de la primera vez en la historia de los premios que viene reconocida la labor de un restaurante situado fuera de Cataluña.

Nada más conocer la noticia, Ramón Freixa se puso en contacto telefónico con Joan Ras, presidente de la ACG, para expresarle su felicidad al recibir un reconocimiento tan relevante. El chef dos estrellas Michelin también agradece el galardón a los vicepresidentes Josep María Sanclimens y Miquel Brossa, la mesa directiva y a la confianza otorgada por los miembros de la ACG entre los figuran personalidades de la gastronomía tan destacadas como Ferran Adrià, Joan Roca o Carles Gaig.

Ramón Freixa es uno de los cocineros más brillantes del país y lo ha demostrado durante más de 15 años en el restaurante de sus padres, El Racó d’en Freixa de Barcelona, que pasó a dirigir en 1998, y lo ha corroborado con creces en Madrid donde en su restaurante Ramón Freixa Madrid (ubicado en Hotel Único en Claudio Coello, 67) ha conseguido convencer, cautivar y fidelizar al exigente público madrileño y a la crítica especializada. La suya es una cocina muy personal en la que se revela su carácter innovador, su magistral dominio de la técnica y su manifiesta pasión por el producto, por los sabores y aromas mediterráneos
Más información:
www.ramonfreixamadrid.com
www.acg.cat

Advertisement
Vinos y Restaurantes
Resumen de privacidad

Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.