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El Bar–Restaurante Punto Básico es la nueva propuesta del grupo El Descanso, que llega a Madrid -concretamente al corazón del barrio de Arguelles- con un concepto completamente diferente al de sus hermanos mayores. Tras un restyling integral del local se ha creado un espacio multifuncional en el que domina una decoración de contrastes, por un lado materiales cálidos como la madera y las tapicerías y materiales más fríos como el metal, haciendo del conjunto un lugar contemporáneo pero muy acogedor.
Cuenta con dos ambientes bien diferenciados. En la parte de arriba destaca su gran barra, en la que disfrutar de vinos por copas. La zona de asiento invita a compartir tostas, raciones y buenas conversaciones entre amigos. Es perfecto para cualquier momento del día, desde los desayunos de la mañana, a las comidas, y resulta particularmente atractivo para cenas de picoteo o momentos afterwork ya que gran parte de los platos de la carta se pueden pedir por medias raciones.
En el piso inferior se dispone de un amplio comedor en el que disfrutar los platos de la carta, de una manera algo más formal. También cuenta con una preciosa terraza de invierno climatizada.
La propuesta de Punto Básico se basa en la cocina mediterránea pero con algunos guiños a la cocina internacional como por ejemplo: tosta de jamón ibérico en pan de cristal, croquetas de rabo de toro y su jugo, o tacos de atún rojo marinado con mango y wakame. Para continuar se proponen arroces, carnes y pescados. Las carnes son de calidad extra y se cocinan a la parrilla de encina, como el solomillo de cebón gallego o las hamburguesas en pan artesano como la hamburguesa con trufada de parmesano, rúcula, pesto y tomate seco. Sin olvidar los pescados, como el atún rojo vuelta y vuelta con verduritas al wok.
Para maridar disponen de casi 30 referencias de vinos, todos ellos españoles de diversas denominaciones.
