VINO

Primera añada ecológica del tinto ‘Camino’

Ya desde su fundación, Marc y Emma Bournazeau quisieron que su proyecto en la DO Empordà, Terra Remota, se distinguiera por el respeto hacia el entorno, una finca con suelos de naturaleza granítica en el Alt Empordà (Girona), a un paso de la frontera francesa. La bodega empezó trabajando el viñedo según los conceptos de la agricultura integrada, y en 2007 iniciaron las gestiones para conseguir la certificación ecológica. El proceso culminó en 2012 con la obtención del certificado de viticultura y elaboración ecológicas expedido por el Consell Català de Producció Agrària Ecològica.

Camino es el nombre del vino más ampliamente conocido de Terra Remota. Forma parte de su gama de vinos desde el principio; salió al mercado con la añada 2006 y, a lo largo de estos años, se ha ido consolidando como uno de los mejores valores de esta zona gracias a esa coincidencia, tan celebrada, entre el gusto de la crítica y el del público. Añada tras añada, Camino ha motivado un amplio consenso en cuanto a su calidad se refiere. Se trata de un vino con 12 meses de crianza en barricas de 500 l. y la bodega siempre suele lanzarlo a principios de año. Y este año, toca la añada 2012. Es una añada especial, ya que es la primera en que Camino cuenta con la certificación de vino ecológico. Sin embargo, nada ha cambiado sustancialmente respecto a las añadas anteriores y Camino 2012 mantiene el espíritu de sus predecesores: aromáticamente expresivo, con confituras y sotobosque en nariz; elegante, sólido y a la vez sutil en boca, donde resulta fresco y a la vez aterciopelado, lleno de matices que permanecen durante largo tiempo. Con una producción de unas 60.000 botellas, Camino 2012 es un coupage de garnacha, syrah y cabernet sauvignon.

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