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Durante el invierno, el frío hace que las sopas, guisos y otros platos calientes sean una elección perfecta para calentarse y un lugar ideal para disfrutar de ellos está en La Borda del Mentidero, que además cuenta con chimenea.
Ubicado en el distrito de Fuencarral- El Pardo (Madrid), en lo alto de una colina, se inspira en las tradicionales bordas (pajares de montaña) del Valle de Arán.
La Borda del Mentidero (Ronda de la Comunicación, 5) nos propone esta selección de platos perfectos para disfrutar junto a su chimenea esta temporada:
Entre sus especialidades de la huerta, las Alcachofas a la brasa con papa ibérica (19,50€) o las Pencas rellenas de jamón ibérico y queso con jugo de cocido (19,50€); del mar, el Arroz de calamar con alioli de lima (21€); y de carnes, diferentes preparaciones del solomillo de simmental -hamburguesa, steak tartare o a la brasa-, los Tacos de black angus y tuétano (22€), el Lomo alto finlandes (59,50€/500gr, 2pax) y, por supuesto, no podía faltar el guiso clásico del Mentidero, los Callos con mucho morro y suave toque picante (23€).
Asimismo, La Borda del Mentidero también ofrece un menú con platos para compartir como la Tortilla abierta de bacalao y piparras (16€), el Ceviche de pulpo, vieiras y langostinos (18,50€) o las Setas de temporada, huevo a baja temperatura y caldo de cocido (17,50€).
Más innovador, sus platos fusión, como las Mollejas a la brasa con chimichurri oriental (19,50€) o las Zamburiñas a la brasa con mantequilla nikkei (23,50€). Asimismo, tienen un apartado especial para la cocina japonesa, con creaciones como el Nigiri de salmón a la huancaína (16€) o de solomillo simmental con salsa bilbaína (18€) o los Rollos de langostino en tempura con mahonesa kimchi (18,50€) o de atún picante con tuétano al carbón (24€).
Y para terminar con un bocado dulce, deliciosas recetas como la Torrija caramelizada con helado de pistacho (9€) o las tartas, la templada de chocolate (9€) o la de queso (9€), entre otros postres.
Más información: https://mentiderodelavilla.es/la-borda/
