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Barcelona acoge la nueva pizzería Standard, hermana pequeña de otras dos ubicadas en Bruselas y Amberes que, como ellas, apuesta por una cocina sencilla basada en pizzas y ensaladas de calidad y cócteles de autor en un ambiente de decoración nórdica.
Con terraza y sala para grupos, abre todos los días, entre semana dispone de menú, y cuenta con servicio de take away y delivery.
Pizzas de masa madre italiana e ingredientes frescos como la Summer Vegan, la Blanco/Negro de quesos y tapenade de trufa, la Gladiator (con tomate D. O. P., mozzarella, butifarra, chili, pimiento asado, cebolla roja encurtida y aliñada con aceite de oliva) o la Margherita clásica, ensaladas ecológicas como la de Remolacha marinada con miel, limón y semillas de calabaza y mostaza, entrantes para compartir, por ejemplo el Plato de mortadela.
Para beber, cerveza belga, vino ecológico, un delicioso y original mocktail de frutos rojos, lima y agua de rosas; té helado (gunpowder, bergamota, melocotón blanco) o infusiones frías (flor de saúco, lima, hierbaluisa; tomillo, miel, limón) caseros, y cócteles con ginebra y vodka de elaboración propia.
El local, diseñado por Sandra Tarruella Interioristas, es un espacio contemporáneo con cocina a la vista. Practicantes del zero waste, poseen una compostadora. Más información: www.standardpizza.es
