Publicidad
El presidente de Pimecava, Xavier Nadal, ha anunciado que a finales del 2017 dejará la presidencia de la asociación de pequeños y medianos elaboradores de cava. Nadal ha destacado la apuesta por los cavas gran reserva y el apoyo de Pimecava en la creación de una central de compras vitivinícolas, como puntos centrales en las líneas de trabajo desde que volvió a la presidencia como relevo de Pere Guilera. Nadal también ha anunciado que a partir de ahora, la patronal se organizará a partir de una presidencia colegiada para diversificar los responsables en los diferentes temas de trabajo. En cuanto al boicot del cava, Nadal ha afirmado que con los datos registrados hasta ahora, no ha habido ninguna afectación relevante y ha explicado que el objetivo de los elaboradores es seguir trabajando para ofrecer productos de calidad a los mercados sea el que sea el entorno político.
Una legislatura positiva para los pequeños y medianos elaboradores
Xavier Nadal reprendió el cargo de presidente de Pimecava, en abril del 2016, como relevo de Pere Guilera que fue quien ocupó la presidencia a principios de esta última legislatura. El cambio de presidente no ha afectado al funcionamiento y en la continuación de las líneas de trabajo que se iniciaron en el mandato, como ha explicado Nadal: “Desde Pimecava hemos continuado trabajando en los temas que nosotros considerábamos centrales para los pequeños y medianos elaboradores”. Uno de los temas que ha impulsado Pimecava en los últimos tiempos, ha sido la potenciación de los cavas Premium, es decir los reserva y gran reserva. Una apuesta por vinos espumosos de alta calidad, la tradición vitivinícola y las elaboraciones cuidadas. “Nuestra implicación en este tema, ha sumado fuerzas, juntamente con otros actores, para que el Consejo Regulador del Cava también apueste firmemente por este tipo de productos”, ha explicado Nadal.
Una de las muestras de esta apuesta ha sido la celebración el pasado mes de octubre de la Experiencia Gran Reserva, un acto dedicado a la degustación de los cavas Premium de pequeños y medianos elaboradores. Este evento era una demanda de los pequeños y medianos elaboradores que querían crear un acto potente en el territorio. El éxito de la primera edición con más de 400 asistentes, demuestra que el público final se está iniciando en el consumo y apreciación de estos tipos de vinos espumosos. “El producto ya lo tenemos, ahora tenemos que trabajar la estrategia comunicativa para que el gran volumen del consumidor final conozca las propiedades y singularidades de los cavas de alta calidad (largas crianzas, calidad de la uva, reivindicar el Penedès como cuna del cava…)”, ha explicado Nadal. Las últimas estadísticas disponibles sobre los cavas Premium indican que en el primer semestre del año se han incrementado las vendas un 17% respecto al mismo periodo del año anterior. Si nos fijamos más en el detalle, este aumento se reparte en un 25% en el mercado interno y en un 10% en exportación.
Principales temas de la legislatura
Nadal también ha destacado que en breve se iniciarán las negociaciones de un nuevo convenio colectivo y que recientemente se ha creado una comisión de trabajo para revisar el sistema de categorías profesionales.
Otro de los puntales de la legislatura a destacar es la creación de la Central de Compras Vitivinícolas (CCV). Este proyecto impulsado decididamente por Pimecava, presenta datos muy positivos en sus primeros meses de vida, superando los 600.000€ el importe de materias primas y servicios vitivinícolas negociados este año. Cabe destacar, que todas las empresas de Pimecava, independientemente que estén o no afiliadas a la CCV, se les ofrece de forma gratuita el servicio de negociación de electricidad, carburantes y logística. Nadal ha destacado la satisfacción que hay desde Pimecava por esta iniciativa: “Es un proyecto al que le hemos destinado muchos esfuerzos y hoy ya podemos anunciar que es una realidad”. En el futuro próximo, la patronal prevé ampliar los servicios como, por ejemplo, la compra-venda de maquinaria de segunda mano.
Cambio de presidencia
Nadal también ha anunciado que a finales de año dejará la presidencia de Pimecava. Además ha comunicado que habrá cambios en la organización de la asociación. A partir de 2018, se conformará una presidencia colegiada formada por diferentes miembros de la junta directiva. De esta manera se podrán gestionar los principales temas en los que trabaja Pimecava de manera más exhaustiva. El objetivo es poder ofrecer a los asociados una atención más personalizada y detallada en cada uno de sus temas de interés.
En cuanto al boicot del cava, Nadal ha explicado que los sectores económicos han de funcionar por si solos y ha puesto como ejemplo las épocas de bonanza económica: “En momentos económicos buenos, ha sido el mundo empresarial el que ha tomado la iniciativa”. Nadal cree que hay que apostar por la cooperación entre los diferentes actores del sector y seguir trabajando para alcanzar los objetivos comunes. Por otra parte, también se ha mostrado convencido que el consumidor sabe “separar los temas” y elegir un cava u otro por su calidad.
