VINO

Perelada presenta el nuevo Aires de Garbet

Perelada Aires de GarbetEl viñedo que Perelada posee en la finca Garbet, ubicado al norte del Cap de Creus (Girona), era conocido por su espectacular paisaje y por ser el lugar de nacimiento del vino top de la bodega: Finca Garbet, basado esencialmente en la variedad syrah. Ahora lo será también por la nueva apuesta de Perelada: Aires de Garbet. Se trata de un monovarietal de uva autóctona del Empordà: la garnacha.

Aires de Garbet es un vino de garnacha muy fresco y elegante gracias al microclima de Garbet, donde la humedad del mar, el rocío de la primavera y la brisa marina hacen que la vid tenga un aporte de agua adicional. El Mediterráneo actúa de termorregulador, las temperaturas nunca llegan a ser extremas y, en una zona cálida y no excesivamente lluviosa, permiten que la uva madure perfectamente y no sufra demasiado estrés hídrico.

Tras años experimentando para sacar el máximo partido a la garnacha de Garbet, el esfuerzo se ha visto recompensado con la reciente medalla de oro en el concurso Grenaches du Monde, celebrado en Perpiñán el pasado 9 de febrero. Además, Aires de Garbet también ha recibido una destacable nota de 97 puntos en la edición 2015 de la Guía Gourmets.

Aires de Garbet 2012 envejeció durante 18 meses en barrica bordelesa de roble francés Tronçais de segundo vino. Se trata de un vino de color púrpura de capa alta y ribete violáceo. Es un vino con un gran abanico aromático que recuerda a la finca de la que proviene: hierbas mediterráneas, frutos rojos, balsámicos, torrefactos y minerales. En boca es fresco y sobre todo muy equilibrado. Presenta una clara personalidad varietal, con unos taninos muy maduros, envolventes y sedosos. Tiene un largo postgusto y presenta un gran potencial de envejecimiento. PVP: 39 €. Más información: www.perelada.com

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