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Arroz thai con carabineros y espuma de coco
Ubicado en el corazón del Puerto Olímpico de Barcelona, Touché abre sus puertas para ofrecer cocina internacional exclusiva en formato de raciones que permiten disfrutar y compartir más de un plato.
Sabores clásicos del Mediterráneo como los Calamares crujientes con mayonesa de ajo frito o los Tentáculos de pulpo con parmentier al pimentón. Picantes y coloridas recetas del sudeste asiático como Massaman curry o el Arroz Thai con carabineros y espuma de coco se dan cita en la carta de Touché con un denominador común: una cuidada elaboración y la selección de la mejor materia prima.
Además, Touché cuenta con una carta de vinos, cavas y champagne especialmente seleccionados para completar la experiencia gastronómica sin olvidar los cócteles a cargo de Marc Pérez, que aquí no quedan relegados a tomarlos en forma de copa nocturna sino que muchos están ideados para maridar con cualquiera de los platos de la carta.
El interiorismo, a cargo de Lázaro Rosa-Violán Studio ha conseguido reinterpretar el ambiente portuario jugando con elementos gráficos, texturas y colores que otorgan al espacio una riqueza visual armónica y relajada.
