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Se llama Cuvée Esplendor 2013 de Vardon Kennett y es el primer espumoso de la familia Torres en Cataluña elaborado con el método tradicional.
La nueva bodega consagrada a la elaboración de vinos espumosos de calidad y ubicada en la finca de Santa Margarida d’Agulladolç de la familia Torres, en el Alto Penedès, ha querido rendir homenaje a Vardon Kennett, un ciudadano británico que residió en esta propiedad a principios del siglo XIX, adoptando su nombre y bautizando también con él a este espumoso que ahora ve la luz, un vino de burbuja fina, elegante, fresco y equilibrado, con una gran potencial de envejecimiento.
Nace de viñedos propios en altura, situados en el Penedès a más de 500 metros sobre el nivel del mar, que lo dotan de una frescura y elegancia excepcionales. Conforman el cupaje las variedades pinot noir y chardonnay, con un pequeño porcentaje de xarel·lo, meticulosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. Tras una crianza en botella de 30 meses, este nuevo espumoso de autor sale ahora al mercado con una pequeña producción dirigida especialmente a la restauración y tienda especializada.
Según Mireia Torres Maczassek, responsable técnica del proyecto y miembro de la quinta generación: “Hemos querido elaborar un vino espumoso con un estilo muy particular, priorizando el frescor y la elegancia desde la feminidad. Es un proyecto realmente único, muy especial, que abre la puerta a una nueva concepción de vinos espumosos de gran calidad”.
