Publicidad
Este nuevo sello editorial nace con vocación de liderar la publicación de contenidos gastronómicos en habla hispana y aspira a ser un agitador de la cultura gastronómica. En su catálogo reunirá a autores y chefs de referencia absoluta (estrellas Michelin, 50 Best, etc) en sus registros más vanguardistas, pero también en su faceta más accesible y práctica. Historias de éxito, algunas todavía poco mediáticas, que merecen salir del anonimato editorial. La ilustración también se tendrá muy en cuenta contando para ello con firmas reconocidas en fotografía, diseño y arte.
Planeta Gastro, arranca este mes de mayo con tres grandes referencias gastronómicas de nuestro país: Make it Simple, de Oriol Balaguer, uno de los pasteleros más premiados de nuestro país; Xemei. Cocina veneciana en Barcelona, sobre los arrolladores gemelos Max y Stefano Colombo que han convertido su restaurante del Poble Sec (Barcelona) en el local de moda de la ciudad, y Elkano. Paisaje culinario, un tributo al legendario restaurante de Pedro Arregui, hoy capitaneado por su hijo Aitor Arregui, en Guetaria, un verdadero libro de culto para los aficionados a la cocina del mar.
Alba Yáñez (Plate Selector), Juan Echanove, Nacho Manzano, Gastón Acurio, Bittor Arginzoniz (Etxebarri), Ferran Centelles (el Bulli), Christian Escribà, Luis Gutiérrez, Javier de las Muelas, Carme Ruscalleda, Joan València o Abel Valverde (Santceloni), serán algunos de los protagonistas de Planeta Gastro en los próximos meses. Más información: www.planetagastro.com
